|
|
Fava |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc1221
Gönderme Tarihi: 13.Mar.2006
3,982 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 bardak kuru bakla
3/4 bardak zeytinyağı (1 bardaktan az)
2 soğan
1 çay kaşığı şeker
Limon
1 avuç maydanoz yaprağı
8-10 zeytin
Tuz
Bakla ayıklanıp yıkanır. Akşamdan ıslatılır.
İnce doğranmış soğan, zeytinyağda hafif kavrulur.
Süzülmüş bakla, şeker, tuz ve 3- 4 bardak su konup pişirilir.
Kaşık yardımı ile tel süzgeçten geçirilir. Çukur bir tabağa alınır.
Üzerine zeytinyağı gezdirilir. Limon dilimleri, zeytin ve maydanoz yaprakları ile süslenir.
ML® Fava için tıklayın
|
Fava |
 |
Mahire
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 74
Şehir: Çankaya/Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc2091
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2006
3,835 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr kuru bakla
1 Çay bardağı zeytinyağı
1 Adet orta boy kuru soğan
2 Adet limon
7-8 dal dereotu
Tuz
1 Adet kesme şeker
Tencerenin içerisine ayıklayıp yıkadığınız baklaları koyun.
Üzerine küçük küçük doğranmış soğanı, tuzu, şekeri koyup dört su bardağı su ilave ederek baklalar iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Baklalar pişince bir tel süzgeçten yada mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin.
Kalın kenarlı bir kabı suya batırıp çıkartın.
Püre kıvamına getirdiğiniz baklayı kabın içerisine boşaltıp, üzerini düzeltin.
Buzdolabında yaklaşık iki saat bekletin.
Sonra servis tabağına ters çevirip üzerine bir limonun suyu ile karıştırdığınız zeytinyağını gezdirin.
Kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis yapın.
Not: Kuru baklayı daha kolay pişirmek için bir gece suyun içinde bekletin yada düdüklü tencerede pişirin.
Fotoğraf "ilgi" tarafından gönderildi. 05.11.2016
|
Fava |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc3826
Gönderme Tarihi: 16.May.2006
3,574 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr Iç Bakla
1 Küçük Havuç
2 Dis Sarimsak
1 Küçük Sogan
1 Kahve Fincani Zeytinyagi
1/2 Demet Dereotu
1 Limon
Baklayi yikayip bir tencereye alin. Havuç, soğan ve sarmisagi temizleyip tencereye ekleyin. Malzemenin üzerini iki parmak geçinceye kadar su doldurup kaynatin. Tenceredeki su kaynamaya baslayinca üzerinde biriken köpügü bir kevgirle alin. Zeytinyagi ilave ederek kisik ateste kaynatmaya devam edin. Çirpma teliyle püre haline gelinceye kadar hizli hizli karistirin. Dogranmis dereotunu ilave edin. Püre haline gelen karisimi yayvan bir tepsiye döküp sogumaya birakin. Favayi kare veya üçgen sekilde kesin. Üzerine limon ve zeytinyağı döküp dereotu ile süsleyerek servis yapin.
Fotoğraf "ahmet dayı" tarafından gönderildi. 31.12.2019
|
Kuru Bakla Favası |
 |
Tamer
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.06.2008
Mesajlar: 33
|
Kısa URL: https://ml.md/lc24772
Gönderme Tarihi: 22.Haz.2008
10,015 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kilo kuru iç bakla (fava)
2 baş orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
1 limonun suyu
1/2 demet dereotu
1 su bardağı sızma zeytinyağı
içme suyu
kırmızı soğan
Halk arasında fava dendiğinde hep kuru bakla anlaşılır. Kelime Latince kökenli olup bize Rumca'dan mirastır Kuru bakliyattan yapılan bütün ezmelere İstanbul Rumları fava derdi. Bugün komşu Yunanistan da sarı mercimek ve patates evliliğinden yapılan fava, renk olarak İstanbul'unkine benzese de hacım olarak tabakta yayılmakta, lezzet olarak da haliyle kuru baklanın yerini tutmamaktadır
Kuru iç baklayı akşamdan ıslatın. Pişireceğiniz zaman sudan geçirerek yıkayın. Tencereye bütün soğan, tuz, toz şeker, bir sıkım limon suyu, sızma yağ, üzerini örtecek kadar su koyarak kaynatın. Fazla su koyduğunuzdaistediğimiz kıvamde dğil koyu çorba kıvamında fava elde edersiniz. Bakla taneleri helmelenip erimiş olacaktır. Soğanları çıkarın ince kıyım dereotu katarak mikserde karıştırıp, yayvan bir kaba döküp soğuynana kadar dışarda bekletin. Serleştikten sonra favayı karelere keserek tabaklara alın ve üzerine dereotu serpin.
ML® Fava için tıklayın
Fotoğraf "problem" tarafından gönderildi. 26.06.2016
|
Fava |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc96080
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2014
2,628 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
½ kg. kuru iç bakla
3 su bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
Yarım demet dereotu
Tuz
İç baklaları yıkayıp, 3 su bardağı su ile haşlayın. Yumuşayınca suyunu süzün.
Başka bir tencereye zeytinyağını koyun ve rendelenmiş soğanı kavurun. Üzerine baklaları ilave edip, bir müddet daha kavurun.
Şekeri ve tuzu ilave edip baklaları, robottan geçirerek püre kıvamına getirin.
Kek kalıbına döküp buzdolabında bir kaç saat bekletin. Favayı kalıbından ters çevirerek servis tabağına çıkartın. Üzerini ince ince kıyılmış dereotuyla süsleyin. Dilim dilim keserek servis yapın.
|
Fava |
 |
hayri bey
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.07.2014
Mesajlar: 33
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc100122
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2014
1,550 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kuru bakla
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı şeker
1 limonun suyu
1 demet dereotu
2 adet soğan
Baklaları tencereye koyup içine irice doğranmış soğanı, yağı, şeker ve 2 su barağı suyu ekleyip ocak üzerinde pişmeye bırakın. Baklalar yumuşayınca içine dereotu ve limon suyunu ekleyip blender yardımıyla püre yapın ve bir kaba döküp soğumaya bırakın. Servis tabağına ters çevirip soğuk ikram edin.
|
Fava |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc115252
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2016
1,289 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı kuru iç bakla
1 orta boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı şeker
Baklayı 4 su bardağı su ve 1 çay kaşığı tuz ile yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu tamamen çekmemesi için sürekli karıştırarak, kontrol edin.
Ayrı bir tencerede küçük kuşbaşı şeklinde doğradığınız soğanları zeytinyağı ile kavurun.
Soğanlar kavrulunca, baklaları ve şekeri ekleyin.
Arada karıştırarak on dakika kadar pişirin. Pişirme sırasında karışım çok koyu (hamur kıvamında) olursa bir miktar ılık su ekleyin. Karışımın akışkan bir bulamaç kıvamında olması gerekir.
Pişen karışımı el blenderı ile pürüzsüz hale getirin.
Hafifçe ıslattığınız bir kaba döküp bir gece buzdolabında bekletin.
Servis yaparken üzerine ince kıyılmış dereotu serpin.
|
Kuru Bakla Fava |
 |
mütoo
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.08.2016
Mesajlar: 27
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc118927
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2016
1,988 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tülin Çekmeceligil
1 su bardağı kuru iç bakla
1 adet orta boy kuru soğan
1,5 çay bardağı zeytinyağı
½ adet limonun suyu
Şeker
Tuz
Dereotu
Baklaları bir gece önceden tuzlu ve ılık suya koyun. Ertesi gün küp küp doğradığınız soğanları bir çay bardağı zeytinyağında kavurun. Dört su bardağı kaynar suyu süzüp yıkadığınız baklaları şeker ve tuzu ekleyerek baklalar iyice dağılıncaya kadar pişirin. Eğer su azalırsa azar azar kaynar su ekleyebilirsiniz (Çok hafif sulu kalmalı). Ocaktan indirdikten sonra limon suyunu ve yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyin, el blenderi ile baklaları iyice ezin. Arzu ederseniz ıslattığınız bir kek kalıbı veya dikdörtgen bir servis tabağına favayı yayın ve buzdolabında 5-6 saat bekletip kare şeklinde kesin. Üzerini dereotu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
|
Bakla Fava |
 |
köfteciii
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.12.2016
Mesajlar: 38
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc142555
Gönderme Tarihi: 07.May.2019
796 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kuru iç bakla
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı silme tuz
Göz kararı su
1 fincan zeytinyağı
Yarım demet dereotu
Kuru baklayı akşamdan ılık suda bekletin. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun. Baklayı ekleyip 4-5 dakika daha kavurun. Limon suyunu, tuzu, şekeri ve baklanın üzerini 3 parmak geçecek kadar suyu ilave edip arada karıştırarak baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişen baklayı blender'dan geçirin ve dereotunun yarısını ince doğrayıp içine ilave edip karıştırın. Servis tabağınıza alıp üzerini kalan dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Kırmızı kuru soğanı incecik doğrayıp favanın içine karıştırabilirsiniz.
|
Zeytinyağlı Fava |
 |
doğal gıda
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.05.2019
Mesajlar: 26
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc142646
Gönderme Tarihi: 11.May.2019
499 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram kuru bakla
100 gram havuç
150 gram kereviz
100 gram soğan
125 mililitre zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı şeker
1 adet limon suyu
1/2 demet dereotu
1 çay kaşığı kırmızı biber
Öncelikle baklaları özenle temizledikten sonra orta boy bir tencereye alarak üzerine su ilave edin. Zeytinyağından iki çorba kaşığı kadarını ayırın, geri kalanını tencereye ilave edin. Malzeme listesinde belirtilen sebzelerden soğan, havuç, kereviz, şeker ve tuzu da ekleyin. Yüksek ateşte bir süre kaynatın. Sonra ateşi ağıra alarak baklalar yumuşamaya başlayıncaya kadar kaynatma işlemine devam edin. Baklalar yumuşamaya başlayınca tencereden alın.
Geride kalan malzemeyi bir mikser yardımı ile karıştırıp orta boy bir kaba alın. İçine limon suyu ile ince ince kıydığınız dereotunu ilave ederek karıştırma işlemine devam edin. Malzemeleri tekrar tencereye alarak üzerine bir miktar su ilave edin. Ardından tencereyi tekrardan ateşe koyarak kaynatma işlemine devam edin. Kaynayan ve pişen malzemeleri bir süre sonra ateşten alarak soğuması için bir köşeye bırakın.
Soğuduktan sonra iki çorba kaşığı zeytinyağını özenle üzerinde gezdirerek yedirin ve kırmızı biberi ekleyin. Servis tabaklarını dereotu ile süsleyin.
|
Zeytinyağlı Fava |
 |
cTesi
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.06.2019
Mesajlar: 23
Şehir: Keçiören |
Kısa URL: https://ml.md/lc143318
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2019
638 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 limon
8 bardak su
60 gram zeytinyağı
300 gram soğan
400 gram kuru bakla
Yarım demet dereotu
Yarım bardak zeytinyağı
Yarım çorba kaşığı toz şeker
Tuz
Yıkanmış ve iç kabuklan çıkmış kuru baklaları, dörde bölünmüş soğanları, yarım su bardağı zeytinyağını, 8 bardak suyu, yarım çorba kaşığı toz şekeri ve 2 tatlı kaşığı tuzu bir tencerede baklalar iyice eriyinceye kadar kısık ateşte 2 saat pişirin.
Daha sonra baklaları bir süzgeçten geçirin. Püre haline getirin. Kıyılmış yarım demet dereotunu katın ve tekrar kaynatın. Hemen tabağa alın, iki saat iyice donmasını bekleyin. Üzerine, 1 kahve fincanı zeytinyağı gezdirerek yanında limonla servis yapın.
|
Fava |
 |
mustafa b.
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.07.2019
Mesajlar: 29
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc144397
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2019
479 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram haşlanmış kuru bakla
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
Zeytinyağı
Tuz
Soğanı ince ince kıyıp zeytinyağında kavurun, pembeleşince kimyonu ve tuzu ekleyin. Daha sonra bu harcı haşlanmış baklaların üzerine döküp robotta krema kıvamına gelinceye dek çekin. Üzerine dereotu serperek servis edin.
|
Fava |
 |
müjgan kahyaoğlu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.01.2020
Mesajlar: 48
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc148284
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2020
487 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kuru bakla
1 adet soğan
3-4 su bardağı su
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 adet limon
1 avuç maydanoz
1 demet dereotu
Toz kırmızı biber
Tuz
Kuru baklayı akşamdan ıslatın.
İnce doğranmış soğanı, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine baklaları ekleyin.
Ardından suyunu ekleyip baklalar yumuşayana kadar pişirin.
Dereotunu ince ince kıyın.
Baklalar pişince ocaktan alıp üzerinde dereotunu ilave edin ve blender'dan geçirerek püre haline getirin.
En son limonun suyunu ekleyip karıştırın.
Maydanoz ve kırmızı biberle süsleyerek servis edin.
|
Fava |
 |
dağlı
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.11.2020
Mesajlar: 20
Şehir: Şereflikoçhisar |
Kısa URL: https://ml.md/lc154104
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2020
351 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram iç bakla
2 diş sarımsak
1 tane havuç
1 tane kuru soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet limon
Yarım demet dereotu
Fava tarifi için önce baklaları yıkayın ve tencereye alın. Soğan, sarımsağı ve havucu doğrayın. Biraz soteledikten sonra baklalara ekleyin ve karıştırın. Üzerini çok az geçecek şekilde su ilave edin, haşlamaya bırakın.
Su kaynayınca üzerinde biriken köpükleri kevgir yardımıyla alın. Zeytinyağı ekleyip haşlamaya devam edin.
Çırpma teli yardımıyla baklalar püre haline gelene kadar karıştırın. İnce ince doğradığınız dereotunu da baklalara ilave edin. Suyu iyice çekilen püreyi geniş ve derin bir tepsiye döküp soğumaya bırakın.
Kare veya baklava dilimi şeklinde kesin. Üzerine limon suyu ve zeytinyağı dökerek servis edebilirsiniz.
|
Fava |
 |
kör talih
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.12.2020
Mesajlar: 27
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc155056
Gönderme Tarihi: 27.Arl.2020
466 defa indirildi / yazdırıldı
|
Gülhan Kara
2 su bardağı kuru iç bakla
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım demet dereotu
1 adet limonun suyu
Tuz
Üzeri için:
Kırmızı soğan
Dereotu
Sızma zeytinyağı
Baklaları bir tencereye koyup üzerine bolca su ilave edin ve 1 gece bekletin.
Soğanları soyup kıyın.
Zeytinyağını bir tavada ısıtıp soğanları kavurun.
Baklaları süzüp sudan geçirin ve soğana ilave edin.
Üzerini 2 parmak geçecek kadar su, şeker ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Orta ateşte baklalar yumuşayana kadar arada bir karıştırarak pişirin.
Dereotunu kıyıp yarısını baklaya ilave edin.
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı ekleyip tencereyi ocaktan alın.
Biraz soğuyunca karışımı el blender'ı ile ezerek püre haline getirin.
Favayı dilimleyerek servis yapmak için bir fırın kabını ıslatın.
Pişirdiğiniz ve blendırdan geçirdiğiniz malzemeyi bekletmeden kaba boşaltıp üzerini düzleyin.
Soğuyunca buzdolabına koyup en az 6 saat kadar bekletin.
Tamamen soğuduktan sonra taze dereotu yaprakları, soğan ve limon dilimleri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
|
Fava |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc156954
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2021
302 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gr kuru iç bakla
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 adet büyük boy kuru soğan
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet dereotu
3,5 su bardağı sıcak su
Üzeri için:
1 büyük kırmızı soğan
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım limon suyu
7-8 sap dereotu
Baklaların üzerini dört parmak aşacak gibi su ekleyip 6-7 saat veya bir gece bekletin. Ertesi gün bol suda yıkayarak sularını süzdürün.
Zeytinyağını geniş bir tencereye alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. İç baklaları soğanlara ekleyip zerdeçal, şeker, tuz, dereotu ve sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp baklalar yumuşayana ve suyunu tamamen çekip koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Dibinin tutmaması için ara sıra karıştırmaya devam edin.
Ocağı kapatıp blender ile püre haline getirin. Yuvarlak veya baton kalıbı streç film ile kaplayarak favayı kalıba dökerek üzerini kaşıkla düzleştirin. Soğuması için buzdolabına alın.
Üzeri için kırmızı soğanları yemeklik doğrayıp 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun, limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kavurup ocağı kapatın.
Favayı servis tabağına geçirin, kavrulmuş soğan ve ince doğranmış dereotu ile süsleyerek üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
|
Fava |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc157695
Gönderme Tarihi: 13.May.2021
340 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı kuru bakla
1 adet soğan
1/3 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
½ su bardağı zeytinyağı
Kuru baklaları bir gece önceden ıslatın.
Ertesi sabah baklaları düdüklü tencereye alıp sıcak su ekleyerek pişirin.
Çıkan köpüklü suyu dökün
Tekrar sıcak su ekleyin.
Soğanı 4 parçaya bölün.
Ardından şeker ve tuzu ekleyerek düdüklünün ağzını kapatın.
20 dakika pişirin.
Ocaktan indirdiğiniz baklayı hafif ılıyınca blenderden geçirip pürüzsüz hale getirin.
Yarım su bardağı zeytinyağını ekleyin.
Ezilmiş bakla koyu boza gibi olmalıdır.
Cam bir kaba dökerek 8 saat kadar buzdolabında bekletin.
Servis sırasında üzerine zeytinyağı ve kıyılmış dereotu, tuzlu sardalye, soğanla servis edebilirsiniz.
|
Fava |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9214
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc159647
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2021
135 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kuru bakla
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet limon
Tuz
Kuru baklayı akşamdan ıslatın.
Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
Üzerine baklaları ekleyin.
Daha sonra suyunu ve diğer malzemeleri de ilave edip baklalar yumuşayana kadar pişirin.
Baklalar pişince ocaktan alıp blender'dan geçirerek püre haline getirin.
En son limonun suyunu ekleyip karıştırın.
Ilık olarak servis edin.
|
Fava |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc160792
Gönderme Tarihi: 23.Ekm.2021
244 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım çay bardağı zeytinyağı
250 gram kuru bakla
1 tutam dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
500 mililitre su
Üzeri için:
Dereotu
Zeytinyağı
1 adet kırmızı soğan
Fava tarifi için önce kuru baklayı yıkayın ve tencereye alın. Baklaların üzerini örtecek kadar su koyup bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Kısık ateşte pişirin. Baklalar suyu çektikçe yavaş yavaş su ilave edin.
Yumuşak ve koyu bir kıvama gelince ocağın altını kapatıp borcama dökün. Önce oda sıcaklığına getirin, ardından buzdolabına alıp kıvam alıncaya kadar 1-2 saat dinlendirin. Dolaptan çıkan favayı, dereotu, kırmızı soğan ve zeytinyağı ile servis edin.
|
Fava |
|
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164213
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2022
282 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. kuru bakla
1 adet kuru soğan
½ su bardağı zeytinyağı
2 adet kesme şeker
Tuz
Su (üzerini 1- 2 parmak geçecek kadar)
Üzeri için:
Biraz dereotu
Zeytinyağı
Kuru baklayı akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp bol suda yıkayın ve tencereye alın.
İri iri doğranmış kuru soğanı, tuzu ve şekeri ilave edin.
Üzerine 1 ya da 2 parmak geçecek kadar suyunu koyarak pişmeye bırakın. Şayet baklanız güzel ise 20 dakikada pişecektir.
Baklalar iyice suyunu çekip ezilecek kıvama geldiğinde ocağı kapatın. Hatta biraz sulu olarak (boza kıvamında) bırakın.
Daha sonra blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin.
Derince bir cam kabı suyla ıslatıp, favayı içine dökün.
Size kıvamı biraz sulu gibi gelse de telaşlanmayın, bir kaç saat içinde katılaşıyor.
Önce oda sıcaklığında soğuduktan sonra, buzdolabında birkaç saat bekletin.
Bir gün dinlenen fava ertesi gün daha da kendini bulmuş oluyor.
Bu kadar kolay, sağlıklı ve besleyici bir tarifi okuyunca herkes denemek isteyecektir.
Servis zamanı ise son temasımı favanın üstüne biraz halis zeytinyağı gezdirip, mini bir dereotu koyuyorum.
|
|
