Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Pavlova (Yeni Zellanda)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Pavlova (Yeni Zellanda)

Didem Aksel
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.03.2010
Mesajlar: 83
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc82998
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2012
2,097 defa indirildi / yazdırıldı




15 Gr margarin
40 gr sütçikolata rendesi
10 Yemek Kaşığı su
1,5 Su Bardağı krema için süt
4 Çay Kaşığı granül kahve
1 Paket pandispanya un
2 Yemek Kaşığı antep fıstığı
3 Adet yumurta
1 Paket vanilyalı pasta krema
1 Çay Bardağı Antep fıstığı, öğütülmüş

Pandispanya ununu, yumurta ve su ile 7-8 dakika çırpın. 1 çay bardağı antep fıstığını da ilave edip iyice karıştırın. 26 cm çapındaki kalıbı iyice yağlayıp karışımı içine dökün ve önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 35-40 dakika pişirin. Keki soğutup enlemesine ikiye kesin.
Kreme için: Sütü ılıtın, içinde granül kahveyi eritin ve buzdolabında iyice soğutun. Daha sonra bu sütle pasta kremasını 2-3 dakika çırpın. Pandispanyanın alt katının üzerine neskafeli kremadan sürün ve çikolata rendesini serpin. İkinci katı kapatın ve pastanın tamamını kremayla kaplayın. Üzerini kalan krema, antepfıstığı ve çikolata rendesi ile süsleyin. Dilediğiniz meyve çeşitleriyle servis edebilirsiniz.


Pavlova Pastası (Yeni Zellanda)

pasta
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 07.06.2017
Mesajlar: 19
Şehir: Sinop
Kısa URL: https://ml.md/lc125904
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2017
836 defa indirildi / yazdırıldı




Pandispanya için:
1 poşet Pandispanya Un
3 yumurta
10 yemek kaşığı su
1 çay bardağı öğütülmüş antep fıstığı
Krema için:
1,5 su bardağı süt
4 çay kaşığı nescafe
1 paket Vanilinli Pasta Kreması
40 g sütlü çikolata rendesi
Üzeri için:
2 yemek kaşığı antep fıstığı

Pandispanya: Pandispanya unu yumurta, su ile 7-8 dakika çırpın. 1 çay bardağı antep fıstığını da ilave edip iyice karıştırın. 26 cm çapındaki kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 160C'de 35-40 dakika pişirin. Soğutup enlemesine ikiye kesin.
Krema: Sütü ılıtın, içinde nescafeyi eritin ve buzdolabında iyice soğutun. Daha sonra bu sütle pasta kremasını 2-3 dakika çırpın. Pandispanyanın alt patının üzerine nescafeli kremadan sürün ve çikolata rendesi serpin. İkinci patı kapatın ve pastanın tamamını kremayla kaplayın.
Üzerini kalan krema, antep fıstığı ve çikolata rendesi ile süsleyin.



Pavlova

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc144402
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2019
639 defa indirildi / yazdırıldı




5 adet yumurta akı
225 gram toz şeker
2 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
3 tatlı kaşığı nişasta
1 paket vanilya
10 adet çilek
Krem şantiyi hazırlamak için:
1 bardak süt

Malzemeyi hazırlamak için fırını en düşük derecede ısıtın. Oda sıcaklığındaki yumurtaların aklarını köpük haline gelene kadar çırpın. Azar azar toz şeker ilave edin. Şeker eriyinceye kadar çırpın. Çırpma işlemi yaklaşık 25 dakika sürecektir. Katı bir köpük elde edin. Bu şekilde iken sirke, nişasta, vanilya koyun. 5 dakika daha çırpın.
Tepsiye alüminyum folyo serin. Folyo üzerine elde ettiğiniz katı köpüğü yaymadan yukarı doğru tepe şekli vererek koyun. Daha sonra 150 derecede ısıtılmış fırının orta gözünde 40 dakika kadar pişirin. Fırın soğuyana kadar kapağını açmayın.
Soğuyunca pastayı fırından alın. Tabağa koyun. Üst kısmı çökmüş bir görüntü olabilir. Bu kısma seçtiğiniz meyveleri yerleştirin. Üzerini 1 bardak sütle hazırladığınız şanti ile kaplayın.

Not: Adını Rus balerin Anna Pavlova'dan alan Pavlova tatlısı, Yeni Zelanda'nın milli tatlısı olarak biliniyor.



Pavlova

sultan gazi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.04.2020
Mesajlar: 39
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc150132
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2020
501 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.elele.com.tr

250 gr pudra şekeri
4 yumurta beyazı
2 çay kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı beyaz sirke
2 paket krem şanti + 2 bardak badem sütü
250 gr çeşitli taze veya donmuş meyveler

Yumurta beyazlarını mikser ile çırparken içine azar azar pudra şekeri katıp beyaz kar gibi bir köpük haline gelene kadar çırpın. Hazırladığınız karışımın katı olması gerekiyor. Ardından içine beyaz sirke ve mısır ununu katıp spatula ile iyice karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyup üzerine karışımı yarım yarım dökün; çapı ortalama 25 cm olacak iki daire oluşması gerekiyor. Çok ince bir tabaka olmamasına dikkat edin. 150 derece ısıttığınız fırına koyduktan sonra ortalama 45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alabilirsiniz. Kremşanti ve orman meyveleri ile dekoratif süsledikten sonra servis edin. Taze ve donmuş meyveleri beraber kullanabilirsiniz.



Pavlova (Yeni Zellanda)

horanta
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 31.08.2020
Mesajlar: 27
Şehir: Niğde
Kısa URL: https://ml.md/lc152863
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2020
544 defa indirildi / yazdırıldı




https://acunn.com

3 yumurta akı
1 çay kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı vanilya
Bir miktar tuz
Çeyrek su bardağı toz şeker
Kreması için;
1 su bardağı labne peyniri
Yarım su bardağı süt kreması
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya
Meyve sosu için;
1 su bardağı istediğin meyve
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı su

Öncelikle 3 yumurta akı mikserle iyice çırpılır. Köpürmeye başlayınca nişasta, sirke, tuz ve vanilya eklenir ve çırpmaya devam edilir. Tamamen beyazlaşınca toz şeker katılıp tekrar çırpılır. Bu arada fırın 120 derecede ısıtılır. Hazırlanan yumurta akı 6 eşit parçaya bölünür. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyulur. (Ortalarını hafif çukurlaştırırsan labne daha kolay sürülür.) Yaklaşık 1 saat bu şekilde pişirilir. Sonra fırın kapatılır ve 45 dakika da fırının içinde bekletilir. Kremanın bütün malzemelerini kıvamlı bir hale gelinceye kadar mikserle çırpılır. Meyve sosu için de istenilen meyveyi ve diğer malzemeler küçük bir tavada ve orta ateşte 8-10 dakika pişirilir. Pişridikten sonra iyice soğuması beklenir. Pişen yumurta akları fırından alınıp dikkatlice yağlı kağıttan ayrılır. Onlar da tamamen soğuduktan sonra, labne kreması üstlerine koyulur ve servis edilir.



Pavlova

boylam
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.09.2020
Mesajlar: 107
Şehir: Trabzon
Kısa URL: https://ml.md/lc152964
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2020
273 defa indirildi / yazdırıldı




4 büyük yumurta akı
225 gram toz şeker (1 su bardağı kadar)
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı vanilya
2 çay kaşığı elma sirkesi
Kreması için:
100 gram pudra şekeri
300 ml krema
1 yemek kaşığı vanilya
Üzeri için:
Muz, çilek, kivi gibi meyveler ve isteğe bağlı süsleme malzemeleri.

Bir kase içinde yumurta beyazlarını mikser ile çırpmaya başlayın, şekeri eklemeye başkayın, bir anda hepsini değil de 3-4 parça halinde ağır ağır ilave edin. Şeker kristalleri kaybolup katı, parlak bir hale gelene dek karıştırın. Ardından mısır nişastası, vanilyayı ve sirkeyi ekleyip bir spatula ile karıştırın.
Tepsinize yağlı kağıt serin ve yaptığınız harcı ortasına dökün, dilediğiniz şekli kabaca verin. Önceden ısıttığınız fırına verilmeye hazır! Kenarları toplu ve pişmiş gibi durana dek, yaklaşık 1 saat 15 dakika boyunca pişirin. Kremayı pudra şekeri ve vanilya ile çırpın ve harcınızı hazırlayın.
Fırından çıktıktan sonra krema ile güzelce çevreleyin, üstünü meyveleriniz ile süsleyin.



Pavlova (Yeni Zellanda)

türkan hanım
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.09.2020
Mesajlar: 38
Şehir: Kahramanmaraş
Kısa URL: https://ml.md/lc153311
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2020
289 defa indirildi / yazdırıldı




https://acunn.com

6 yumurta beyazı
Bir tutam tuz
120 gr pudra şekeri
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı beyaz üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
Kakuleli creme patisserie:
3 yumurta sarısı
500 ml süt
60 gr buğday nişastası
1 paket şekerli vanilin
30 gr tereyağı
100 ml çırpılmış krema
Yarım çay kaşığı toz kakule
Süslemek için:
Frenk üzümü
Yaban mersin
Ahududu
Böğürtlen
Taze fesleğen
Çarkıfelek meyvesi
Çilek
Kahveli draje

Bir kase içinde yumurta beyazlarını mikser ile çırpmaya başlayın, şekeri eklemeye başkayın, bir anda hepsini değil de 3-4 parça halinde ağır ağır ilave edin. Şeker kristalleri kaybolup katı, parlak bir hale gelene dek karıştırın. Ardından mısır nişastası, vanilyayı ve sirkeyi ekleyip bir spatula ile karıştırın.
Tepsinize yağlı kağıt serin ve yaptığınız harcı ortasına dökün, dilediğiniz şekli kabaca verin. Önceden ısıttığınız fırına verilmeye hazır!
Fırını önceden 120 dereceye ayarlayın. Pavloyayı koydukyan sonra 12-15 dakika 120 derecede pişirin.
Dışı kabuklandığında fırını 100 dereceye getirin. Bu şekilde 40 - 50 dakika pişirin.
Fırının kapağını açık tutarak kurutun.
Kenarları toplu ve pişmiş gibi durana dek, yaklaşık 1 saat 15 dakika boyunca pişirin. Kremayı pudra şekeri ve vanilya ile çırpın ve harcınızı hazırlayın.
Fırından çıktıktan sonra krema ile güzelce çevreleyin, üstünü meyveleriniz ile süsleyin. Pavlova tatlısı servise hazır.

Not: Pavlova tatlısı, hem Yeni Zelanda’nın hem de Avustralya’nın sahip çıktığı bir tatlıdır. Araştırmalara göre 1926 yılında dünya turnesine çıkan kuğu edalı balerin Anna Pavlova'ya sunmak üzere tasarlanan zarif ve hafif bir tatlı tarifi pavlova. Farklı araştırmacıların dediğine göre de Avustralyalı şef Bert Sachse'nin bir doğum günü için tasarladığı, "Pavlova kadar hafif bir tatlı" diye lanse ettiği beze bazlı, kremalı bir tatlıdır. Her iki rivayete göre de adını balerin Anna Pavlova'dan alır tatlı.



Pavlova (Yeni Zellanda)

feris
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 13.11.2020
Mesajlar: 48
Şehir: Keçiören
Kısa URL: https://ml.md/lc156217
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2021
288 defa indirildi / yazdırıldı




Beze taban için:
6 yumurta akı (orta boy)
2 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
Kreması için:
200 ml kutu süt kreması
6 yemek kaşığı pudra şekeri
Üzeri için:
Kiraz, çilek, karadut ya da istenilen meyveler

Fırını 110 derecede ısıtmaya başlayın.
Yumurta aklarını dikkatlice sarılarında ayırın ve derin bir çırpma kabına alın.
Önce düşük sonra orta devirde hafifçe köpürünceye kadar çırpın.
Köpüren aklara toz şekerin birazın ilave edin ve çırpın, tüm şeker bitip yumurta akları kar gibi oluncaya kadar çırpın.
Kıvam alan yumurta aklarına pudra şekeri ve nişastayı ilave ederek 15-20 saniye kadar çırpın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve yumurta akını ortasına 20-22 cm ebatlarında yayın ve spatula ile düzeltin.
İsteyenler benim gibi krema sıkma torbası kullanarak çanak gibi yapabilir.
110 derece önceden ısıttığınız fırında kapağını açmadan 1 saat 30 dakika kadar pişirin.
Fırının kapağı aralık olarak soğumaya bıraktığınız bezeyi kuruması için 1 fırının içinde dinlendirin.
Krema ve pudra şekerini yoğun bir kıvam alıncaya kadar yüksek devirde çırpın.
Hazırladığınız bezenin üzerine krema torbasıyla sıkın ya spatula yardımıyla yayın.
Yıkayıp süzdüğünüz meyvelerle süsleyin ve servis yapın.



Pavlova (Yeni Zelanda)

Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak
Kısa URL: https://ml.md/lc162442
Gönderme Tarihi: 14.Oca.2022
227 defa indirildi / yazdırıldı




3 yumurtanın beyazı
1 tutam tuz
150 gr. pudra şekeri – 1,5 su bardağı
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
Kreması için:
500 gr. mascarpone peyniri
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Üzeri için:
Orman meyveleri
Nane yaprakları
Bitter çikolata

Pavlova için önce stand mikserinizi tezgâha alın ve içerisine yumurta beyazlarını kırın.
Mikserinizi orta-yüksek hızda çalıştırın ve bir tutam tuz serpin.
Yumurtalar karışmaya başlayınca pudra şekerini yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin.
Her şey karışırken içerisine sirkeyi ilave edin ve çırpmaya devam edin.
Yumurtalı harcınız kabı çevirdiğinizde akmıyorsa harcınız hazır demektir.
Fırın tepsinizin kenarlarına hazırladığınız merengten parmağınızla dokundurun ve fırın kağıdınızı tepsiye sererek sabitleyin.
Dilerseniz eldiven giydiğiniz elinizle ya da bir kaşık yardımıyla 4 adet pavlova çıkartacak şekilde merenginizi kağıdın üzerine pay edin.
Merenglerin ortalarını bir kaşık yardımıyla hafif çukur yapın ve hazırladığınız merengleri ilk olarak 120 derecede 20 dakika pişirin.
Ardından 100 derecede 20 – 25 dakika daha pişirin.
Kreması için, bir karıştırma kabında mascarpone peyniri ve pudra şekerini bir spatula yardımıyla karıştırın.
Süslemek için, çikolatanızı bıçağınız yardımıyla sıyırarak rende haline getirin.
Hazırladığınız merengleri servis edeceğiniz tabağa alın.
Üzerlerine hazırladığınız kremadan yayın.
Ardından meyveler, nane yaprakları ve rendelenmiş çikolatayı ekleyip servis edin.



Pavlova

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc166201
Gönderme Tarihi: 21.Tem.2022
236 defa indirildi / yazdırıldı




5 adet yumurta akı
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özü
1 çay kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı nişasta
Karamel için:
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
100 ml krema
Krema için:
3 yemek kaşığı pudra şekeri
200 ml krema
Üzerine
100 gram ceviz içi
2 tane muz

Fırını 120 dereceye getirin. Şekeri mutfak robotunda iki-üç dakika kadar çektirin. Oda sıcaklığında olan yumurta aklarını bir kaba aktarın. Mikserle orta derecede çırpın.
Yumurta akları kabardıktan sonra yavaş şekilde şekeri ilave edin. Mikserin karıştırma derecesini artırın ve çırpma işlemini on beş dakika boyunca sürdürün. Yumurta akları katılaşınca, içine vanilya özütünü, sirkeyi ve nişastayı katın. Bir kaşıkla yavaşça karıştırın.
Fırın tepsinize yağlı kağıdı yerleştirin. Çırptığınız yumurta akını tepsinin ortasına dökün ve spatulayla şekillendirin. Tepsiyi fırına alın ve 75 dakika pişirin.
Krema hazırlama aşamasına geçin. Soğutulmuş olan kremayı, pudra şekeriyle birleştirin ve güzelce çırpın. Sonrasında buzdolabına alın ve dinlendirin.
Karamel hazırlama aşamasına geçin. Şekeri, suyu ve limon suyunu bir kaba aktarın. Ocağa oturtun. Kabı sallayın ve şekerin böyle karamelize olmasını sağlayın.
Şekerli karışıma tereyağı ekleyin, bir kaşıkla karıştırın. Rengi koyulaştıktan sonra kremayı da ilave edin ve hızlı şekilde karıştırın. Ortalama iki dakika daha pişirin, karameli ocaktan alın.
Dilim yaptığınız muzları kısık ateşte karamelize edin.
Fırında pişen harcı çıkarın ve soğutun. Kırmadan bir servis tabağına aktarın. Üstüne kremayı yaydırın. Hazırlamış olduğunuz karamel sosunu gezdirin, karamelize muz dilimlerini yerleştirin. Son adımda ceviz içleriyle süsleyin, servis yapın.



Pavlova

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8734
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc174841
Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2023
141 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.karaca.com

1 tatlı kaşığı sirke
1 su bardağı pudra şekeri
4 yumurtanın beyazı
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
6 çorba kaşığı toz şeker
Yarım paket krema
180 gr taze peynir
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı kakao
1 adet trabzon hurması
5 adet donuk böğürtlen
5 adet donuk vişne
5 adet donuk yaban mersini

İlk olarak fırınınızı alt üst pişirme ayarına getirin. Fansız olarak 150 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Dört adet oda sıcaklığında bulunan yumurtayı kırıp sarısı ile beyazını birbirinden ayırın.
Dört adet yumurta beyazını bir kaseye koyup üzerine yarım çay kaşığı tuz ilave edin.
Karaca Master Maid Chef ile ilk olarak düşük ayarda daha sonrasında yüksek ayarda çırpın.
İyice köpürüp, sünger gibi bembeyaz olana kadar çırpma işlemine devam edin. Çırptığınız yumurta akları ilk olarak sabun köpüğü kıvamına gelecek daha sonrasında bir krema kıvamına gelecektir. Son aşamada yumurta akının olduğunu anlamak için kaseyi ters çevirin eğer düşmüyorsa işlemi bitirin.
Yumurta akının üzerine bir bardak pudra şekerini 2 yemek kaşığı şeklinde ilave edin. Her ilave ettiğinizde 15 saniye boyunca düşük ayarda çırpın. Bu şekilde pudra şekerinin 3 te 2 sini ilave ettikten sonra 3 çorba kaşığı şekeri ilave ederek yüksek ayarda çırpma işlemine devam edin.
Elinize ayrı bir kap alarak 1 tatlı kaşığı buğday nişastası 1 paket vanilya ve arta kalan pudra şekerini eleyerek ilave edip karıştırın. Bu karışımı diğer karışımın üzerine dikkatlice ilave edin.
Karışımı bir spatula yardımı ile tek bir tarafa söndürmeden karıştırın. Karıştırma işlemi sırasında hafif hareketler kullanmazsanız karışımınız biraz sönebilir.
Son olarak bu karışımın üstüne bir tatlı kaşığı sirkeyi dağıtarak dökün ve dikkatlice tekrar spatula yardımı ile karıştırın.
Fırın tepsisini alarak içerisine bir adet yağlı pişirme kağıdı koyun. Yuvarlak bir tencere kapağı kullanarak kurşun kalem ile iki adet yuvarlak çizin.
Karışımı çizdiğiniz bu iki yuvarlakların içine iki eşit parça olarak dökün.
Bir kaşık yardımı ile döktüğünüz karışımın kenarlarını havaya kaldırıp ortası çukur olacak bir forma getirin.
Fırının derecesini 120 ye indirerek tepsiyi ortanın bir alt gözüne yerleştirin.
1 saat 30 dk boyunca fırında pişirin daha sonrasında fırını kapatarak 1 saat fırının kapağını açmadan dinlenmeye bırakın.
Fırın camında kontrol ettiğiniz pavlova cake üzerinin çatlamaması ve renginin kahverengiye dönmemesi işlemin doğru bir şekilde yapıldığını gösterir.
Benmari usulu pişirme için ocağa içinde sıcak su olan bir tencere koyun. Üzerine bir kase koyun fakat bu kasenin alt tabanı su ile temas etmemeli. Ürünleri buhar ile yavaş yavaş pişirmek bu tekniğin en önemli özelliğidir.
Beyazlarını aldığınız yumurtalardan bir tanesinin sarısını bir kaba koyun üzerine üç çorba kaşığı toz şeker ve üç çorba kaşığı sütü ekleyerek yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin.
Bu karışımın üzerine 180 gram taze peyniri ilave edip mikserde orta ayarda karıştırmaya başlayın. Çırpma işlemini durdurmadan yarım paket kremayı karışımın içine ilave edin.
Hazırladığınız karışımı iki eşit parçaya ayırarak bir parçanın içerisine bir çorba kaşığı kakao ilave edin karıştırın.
Pişirdiğiniz pavlova ların birisinin içine kakaolu karışımı diğerine normal karışımı doldurun. Pavlovaların soğuk olması burada önemlidir.
Üzerlerini yaban mersini, vişne ve böğürtlen ile süsleyerek dolapta iki saat bekletin.
Daha sonra dolaptan çıkardığınız pavlova servise hazır olur.



Pavlova

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8734
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc175573
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2023
56 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.sabah.com.tr

4 adet yumurta beyazı
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı sirke veya limon suyu
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
1 su bardağı taze meyve (çilek, böğürtlen, muz gibi)

Fırını 150°C'ye ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Yumurta beyazlarını mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
Şekerin yarısını ekleyin ve karışımın sertleşene kadar çırpın. Geri kalan şekeri ekleyin ve parlak, sert tepe oluşturana kadar çırpın.
Sirke veya limon suyunu ekleyin, mısır nişastasını ve vanilini ekleyin. Hafifçe karıştırın.
Hazırlanan karışımı yağlı kağıdın üzerine dökün, yuvarlak bir şekil oluşturun.
Önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin veya kabuğu altın rengine dönene kadar pişirin.
Fırını kapatın ve pavlovayı soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra üzerine taze meyvelerle süsleyin.







Pavlova (Yeni Zellanda) Tarifleri Diğer Ülkelerin Yemekleri



(12 adet Pavlova (Yeni Zellanda) 268,439 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası